O artista Jorge Menna Barreto e o agricultor Vandei Junqueira Aguiar conversam sobre os processos e implicações das agroflorestas e apresentam alguns dos alimentos que estarão presentes durante esta semana no Restauro.

Palestra com Vandei Junqueira Aguiar

Vandei é integrante do Centro de Formação Sócio Agrícola Dom Hélder Câmara (Ribeirão Preto). Os processos são mediados pela Secretaria do Meio Ambiente.

Limite de participantes: 40 pessoas
Será respeitada a ordem de chegada dos interessados ao espaço da Cozinha, localizado no 1º piso do Pavilhão da Bienal.

Conversa com os agricultores da Cooperativa de Sete Barras - Copafasb: Gilberto Ohta Oliveira e Marcelo de Jesus Fukunaga Rosa (Coordenador Executivo da organização) sobre os processos e implicações das agroflorestas e alguns dos alimentos que estarão presentes durante esta semana no Restauro. O foco da conversa será o Palmito e Jussaí.

Mediação: Escola Como Como de Ecogastronomia e Secretaria do Meio Ambiente de São Paulo

Conversa com Patrick Assumção, agrofloresteiro da Fazenda Guanandi e articulador agroflorestal do Vale do Paraíba.

Conversa com Patrick Assumpção, sobre integração da rede agroflorestal do Vale do Paraíba e os desafios para tornar alimentos tradicionais de alto valor nutricional em alimentos de uso cotidiano, cultivados em sistemas de policultivo e agroflorestais.

Conversa com Agnaldo Vicente de Lima sobre seus 10 anos de experiência com agroflorestas, expondo seus aprendizados práticos, conceituais e filosóficos nesse processo.

Celebrando os 20 anos do Mutirão Agroflorestal, que tem espalhado os princípios da agrofloresta pelo Brasil, uma conversa com Rodrigo Junqueira (Fazenda São Luiz, SP) e Denise Amador (Arte na Terra), que fazem parte da rede de fornecedores do Restauro. O encontro terá uma roda de conversa sobre restauração ecológica e humana através da agrofloresta, com participação do professor Marcos Sorrentino e da equipe do Mutirão Agroflorestal. Também haverá o lançamento do filme A agrofloresta pelas mãos e olhares do mutirão agroflorestal e troca de sementes.